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タラの白子ポン酢 レシピ 作り方 By あおもりの肴 クックパッド 簡単おいしいみんなのレシピが366万品  マダラは、やはり 切り身をつかった「鍋物」 がおいしいです。 寄せ鍋にタラの切り身も入れて、ポン酢しょうゆで食べるのはおいしいです。 日本では白子が珍重され、真子（たまご）は白子ほどではありません。マダラ学名：Gadus macrocephalus Tilesius, 1810の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。国内の比較的海水温の低い海域でとれる。北に行くほどとれる水深が浅く、南ほど深くなる。タラ漁自体は水深の浅い北国で始まったが、室町期など畿内中心の時代に まだら 白子